•ROKA SALATASI
Roka, maydanoz, nar, badem, nar ekşisi, zeytinyağı
•FIRINDA KÖY PEYNİRİ
İnek sütünden yapılmış zeytinyağında kızarmış peynir
•KAYTAZ BÖREĞİ
Bıçak kıyma dana eti, soğan, domates, baharat, çörekotu,susam
•KAĞIT KEBABI
Bıçak kıyma dana eti,yeşil biber, maydanoz, sarımsak, karabiber
•ÇÖKELEKLİ BİBERLİ BÖREKACILI
Çökelek, baharat, biber salçası, çörekotu, susam
•ANTAKYA DÜRÜM
Bıçak kıyma dana eti, baharat, közlenmiş domates, maydanoz, soğan, sarımsak
•VEJETARYEN DÜRÜM
Közlenmiş sebzeler, mantar, peynir, maydanoz.
•PİRZOLA
Baharat ve sarımsakla terbiye edilmiş dinlendirilmiş kuzu pirzola
•CİĞER
Baharatlarla terbiye edilmiş dinlendirilmiş dana ciğeri
•BABAGANNUŞ
Közlenmiş patlıcan biber ve domates, sarımsak, zeytinyağı
•MUHAMMARA
Ceviz, ekmek, biber ve domates salçası, baharat, nar ekşisi, zeytinyağı
•ZAHTERLİ ZEYTİN
Antakya taş kırma halhal zeytini, ve dağ zahteri, nar ekşisi, zeytinyağı
•ÇÖREKOTLU HAŞLAMA PEYNİR
Odun ateşinde pişirilmiş köy peyniri
•ACILI BİBER YOĞURTLAMAACILI
Üç yoğurt karışımı, zeytin yağında kavrulmuş acılı kuru biber
•LAHMACUN
Bıçak kıyma dana eti, baharat, biber, sarımsak, maydanoz
•ISPANAKLI GÖZLEME
Ispanak, soğan, baharat, zeytinyağı
•KÜNEFE
Antakyanın yöresel tatlısı
•PEYNİR TABAĞI
Çörekotlu peynir, köy peyniri ve dil peynir
•SÜRK SALATASI
Ev yapımı çökelek, baharat, çörekotu, domates, maydanoz, zeytinyağı
•YEŞİLLİK VE SEBZE TABAĞI
Salatalık, domates, nane, maydanoz, köy biberleri
•ZEYTİN TABAĞI
Antakya siyah zeytin, taş kırma yeşil zeytin, nar ekşisi, zeytinyağı
•CHERRY DOMATES SALATASI
Cherry domates, soğan, nane, maydanoz, sumak, zeytinyağı
•İÇLİ KÖFTE
Bıçak kıyması dana eti, bulgur, baharat, soğan, maydanoz
•ETLİ YAPRAK SARMA
Asma yaprağı, pirinç, dana eti, baharat, sarımsak, domates salçası
•TEPSİ KEBABI
Bıçak kıyma dana eti, sebzeler ve baharatlarla harmanlanmış
•KİREMİTTE ET SOTE
Dana eti kuşbaşı, biber, domates, sarımsak
•ISPANAKLI BÖREK
Ispanak, soğan, baharat, çörekotu, susam
•ANTAKYA KEBAP
Bıçak kıyma dana eti, baharat, sarımsak, biber, maydanoz
•KAZBAŞI
Baharat ve sarımsakla terbiye edilmiş dinlendirilmiş dana eti bonfile
•TAVUK ŞİŞ
Baharat ve sarımsakla terbiye edilmiş dinlendirilmiş tavuk eti
•MEZE TABAĞI
Seçiminize göre 8 çeşit meze
•HUMUS
Nohut, tahin, baharat, limon suyu, sarımsak
•SÜRK
Çökelek, baharat, zahter, biber salçası, zeytinyağı
•MÜTEBBEL
Üç farklı yoğurt karışımı, közlenmiş patlıcan, sarımsak
•TUZLU YOĞURT
Odun ateşinde pişirilmiş ve tuzla harmanlanmış yoğurt, zeytinyağı
•CEVİZLİ KÖZ BİBER
Közlenmiş domates,kırmızı ve yeşil biber,ceviz,sarımsak,nar ekşisi,zeytinyağı
•BİBERLİ EKMEKACILI
Çökelek, biber salçası, baharat, çörekotu, susam, zeytinyağı
•ÇITIR KABAK TATLISI
Kireçte pişirilmiş kış kabağı, tahin, ceviz
•YEŞİL CEVİZ TATLISI
Yeşil taze ceviz reçeli, Dondurma